スイートダンプリング

もとはフランスのかぼちゃで
一般的な日本のかぼちゃ同様
8月～10月に収穫される。

青空市場でみつけてきた。
ハロウィン前で
他にもかぼちゃがいっぱい。



ペポかぼちゃというか
おもちゃかぼちゃというか

かわいい見た目のものは
あまり食用にはしないけど、
スイートダンプリングは食べられる。
食感は どちらかといえば
日本かぼちゃと似ていて、
少し ねっとりしている。

皮は意外と薄くて
そのままでも気にならなかった。

独特な淡い…
八角茴香やハスの実とは違う
中国の食材っぽい香りをもつ。

甘いと評判だけど
今回買ったものは甘くなく
かぼちゃ独特の旨味だけあった。

しっかり味つけすれば
煮物に合うかもしれない。

でも香りが中華風だから…
なかなか悩ましい。


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断面

#かぼちゃ #秋 #野菜 #ウリ科