珍しい スプラウト２

レッドキャベツ…淡い。

スプラウトって どれも
個性的な風味があるけど
レッドキャベツは よ～く味わって
ようやく「キャベツ？」な感じ。

ラディッシュは
ピンクの かいわれ大根。

どちらも 鮮やかな色で
サラダに彩りを添える☆

 

珍しいスプラウト

クレスは わさび
マスタードは 辛子っぽい。

どちらも文字どおり。
クレスはクレソンの仲間
マスタードは…マスタード。

それにしても クレスは辛い。
お寿司に乗せたら おいしそう

ハシビロガモ

江戸城のお堀で電車ごっこして
謎の渦巻をつくる。

なんか ああやって
藻とかを浮き上がらせるらしい。

つがい以外で共同作業する
珍しい鳥さん☆

 

ヒヨドリさん

木の実大好き

雪の頃
軒先に干し柿 干したままだと
ついばみにやってくる

ヒヨちゃんシルエット
どこにいるかな？

 

市田柿

バイト先は 産地直送で
通常の およそ半額で売ってる☆


種があるのと ないのがある。

新年最初の市田柿は
種が多いと幸運だとか。

羊羮のような 上品な甘さ

やつがしらの煮物

やつがしら ：1個（500gくらい）
酢：適宜（大さじ1～2くらい）
みりん：大さじ3
酒：大さじ1
塩：適宜（1～2gくらい）
しょうゆ：大さじ2


① やつがしらの皮を取る。

② ①と ひたひたの水と 酢を鍋に入れて
　 一度ゆでこぼす。

③ ②と ひたひたの水（1～2カップ）、みりん 、酒 、塩 を
　 中～弱火にかける。

④ 沸騰したら弱火にし、水気がなくなるまでじっくり煮る。



やつがしらって　おいしいね

やつがしら

これも去年 はじめて見たけど
おせちの煮物にするらしい。


クリスマス頃は100g 98円で
1個500円台。

30日に100g 48円
1個200円台まで下がる。

そして大晦日の午後以降
なんと 1個100円☆

しかし…えげつない価格変動。

皮は まな板の上でスライスするよう
ざくざく取って
はじめ酢水で茹でこぼし
みりん、酒、塩、しょうゆで煮るだけ。

モチモチ 激ウマ！

ちょろぎ

…って、なんだこりゃ!?

おせちの黒豆に
添えられるらしいけど…
巻き貝的な 怪しい外観。


酢漬けにする際
紅色に染色されている。

サクサク食感で
癖や刺激がない 紅生姜みたい

この味は…カリカリ梅だ！(°▽°)

初出勤

初…ではないけど
日の出はきれいだった☆

ちょっとだけ
夜明けが早くなったよ

 

タアサイ

生は とても甘い香り
そして…とても苦い。

苦すぎて サラダは断念。

チャーハンに入れたら
おいしいかった