年末年始 ♪

のんびり屋さんの
サンタクロース

クリスマスあとにやって来た♪

今日は御用納め。
オフィス街の店舗は
宴会準備のサラリーマンでいっぱい。

クリスマスに 御用納め
そしてこれから暮れと正月。
考えるだけで楽しいトキだよ☆

 

スウィーピー

とても甘くて
ちょっと酸味もある。

ただこれは…ピーマンだ。
パプリカじゃない、ピーマン。

香りが強すぎて
私は 生じゃ食べられない。

 

オロブロンコ

アメリカのカリフォルニアから よく届く。

イスラエルから届いたら
「スウィーティー」という名前になる。

果汁はとても甘い。
しかし
白いのが めっちゃ苦い！

ていねいに ていねいに
薄皮や白いのを包丁で剥いで
おいしいトコだけ 取り出す。

邪念をもってると
おいしいトコが ぐちゃぐちゃになる。

あしたば

春菊のように
独特な芳香をもつ。

最初サラダにしようとしたけど
そういった雰囲気じゃない。
焼きそばも …なんか違った。

春菊と同じように 鍋物とか
炒めものにするのが
いちばんいい感じかも☆

ざくろ

上のトコを切って
ボウルに貯めた水の中
切り口から 手で4等分にして
そこから粒をほぐしていく。

粒には種が入ってて
私はそのプチプチが大好き(*^^*)

あっさりした甘さで
サラダやヨーグルトに入れても
そのままでも おいしい☆

日にちが経つと
外観は変わらずとも
粒がしおれてくるので 注意！

つみれ

いわし：4尾
しょうが：1片
味噌：大さじ1
酒：大さじ1
小麦粉：大さじ1
油：適宜


① しょうがをすりおろす。

② いわし の頭とはらわたをとる。

③ 目立つ骨と 皮をとる。

④ ③をみじん切りにする。

⑤ ボウルに①④を入れ
　 味噌・酒・小麦粉を加えて、手でこねる。

⑥ 全体が均一に きれいに混ざったら
　 一口サイズの小判型にまとめる。

⑦ フライパンに油を熱し
　 ⑥を中火～弱火で焼く。


冷凍庫に入れてといて
お弁当を作るとき、凍ったまま投入。
自然解凍で 一品完成

駆け抜けて

ただいま絶賛かけもち中。

柿ケーキ

柿：大1個

小麦粉：100g

ベーキングパウダー：5g

ココナッツオイル：10g

たまご：1個

砂糖：20g

ブランデー：大さじ2

塩：少々


① 柿は種をとり、1cmにスライスする。

② オーブンを180度に予熱する。

③ ミキサーに①と
　 たまご、砂糖、ブランデー、塩を入れ
　 柿が細かくなるまで混ぜる。

④ 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてボウルに入れ
　 菜箸で混ぜ合わせる。

⑤ ④粉類に③を入れ、
　 ココナッツオイルも加えて混ぜ合わせる。

⑥ クッキングシートを型に敷いて
　 ⑤の生地を流し入れる。

⑦ 180℃で50分焼く。
 


ベーキングパウダー代わりに重曹使うと
もっちりになって…これもアリかな☆

ココナッツオイルと柿とブランデーの香りが
芳醇で甘くて いい感じ


柿の代わりに 炒めたたまねぎを使ったら
これまたおもしろいモノができる

王林 & シナノゴールド

王林はざらざら。
シナノゴールドはすべすべ。

両方、ゴールデンデリシャスの交配。
王林の親は印度。
シナノゴールドの親は千秋。

王林は甘い香り。
シナノゴールドは…草？

王林は甘い。
シナノゴールドは酸味が強い。

比べると
ずいぶん違う☆

とうふハンバーグ

 豚ひき肉 ：250g
とうふ：200g
たまご：1個
にら：3、4本
ねぎ：3、4本
キムチ：40g
しいたけ：2枚
しょうゆ：大さじ1
酒：大さじ1
塩：少々
油：適宜


① にら 、ねぎ 、キムチ 、しいたけ を みじん切りにする。


② 豚ひき肉 、とうふ 、 塩を 混ぜ合わせる。


③ ①を②に加え、よく混ぜ合わせる。


④しょうゆ 、 酒 、 たまごを加え、全体をよく混ぜ合わせる。


⑤ 油をひいたフライパンを熱し、④をスプーンで形成しながら乗せる。


⑥ 中火～弱火で ある程度固まるまで焼き
裏返して全体に火を通す。



なんだか…な画。。
まぁ…
お弁当に入れるんだから、いいことにする