フルーツパプリカ

直径5cmほどの
次郎柿のような形をしたパプリカ。


「セニョリータ」という名前。

パプリカ独特の香りはあるけど
ふつうのパプリカより果肉が柔らかく
生食でもおいしい。

苦味はないけど甘くて
少し酸味もある。

この かわいらしい形を生かして
調理するのも楽しそう。

加熱すると香りは残るけど
味はあまり主張しなくなる。

生で柔らかいからといって
加熱でヘタってしまうわけでもなく、
炒め物にも良い。

 


「アップルピーマン」という名前で
ふつうの形のもあった。

アップルピーマンのサイズは様々で
ピーマンより大きいものもある。

セニョリータより全体的に固く
色によって味が違う。

赤はいちばん甘くて
黄色、オレンジの順に
ふつうのピーマンに近づく。

赤と黄色の差はわずかだけど
オレンジは はっきり苦味を感じる。

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