JAZZりんご

ニュージーランド産。

にんじんとか、たまねぎとかも
最近ニュージーランドのが多いなぁ。

こうやってりんごさんも
海を渡って来るわけだけど
およそ安定して おいしい

甘酸っぱくて、パリパリ☆
香りは あまりない感じ。

日本だと 葉を取って
太陽に当てて色つけるけど
ニュージーランドはそのまま。
葉陰の部分は赤くならない。

サイズは小さく
おなじみ王林と並べると
親子のよう。

JAZZにも
“サイフレッシュ”という 二つ名がある。

ちなみに復習…
星の金貨 の二つ名が “青り15号”でした

 


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あれから1ヶ月半…

今日は 母の誕生日
…なのに時間がない！

木曜日の午後
急いで玉子ボーロつくって速達で送ったら
昨日着いてしまったらしい。

母の日は フルーツケーキ作ろうと思ったけど
よさそうなドライフルーツがなくて断念。
ふつうのパウンドケーキにした。

今回はいろんなお店を見て回って
フルーツの目星つけてたのに
買いに行く時間がなかった。

今度は絶対、フルーツケーキつくる～


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広島土産

広島バスセンターからは
レモン系 4種類のアソートパック。
こういうの 好きだな

個人的によく買っていくのが
やまだ屋の 桐葉菓。
もっちりしてて おいしい

最近人気なのは
茶の環の 抹茶もみじ。
…渋いッス！
甘すぎないので
男性にも喜ばれるカモ☆




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あじさい

バイト先の近くの路傍に
いっばい咲いてた。

桜があって、バラがあって
紫陽花もある。

繁華街ではないけれど
華やかな場所☆

 
 

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ドラゴンフルーツ

スイカのように 半月形に切ると
皮が手で 簡単に剥ける。

ブドウ糖が多くて
あまり甘く感じない。

ちなみにドラゴンフルーツは
しばしば糖度15度より高い。
デコポンが糖度13度以上だから…

梨のような さわやかさと、
キウイの種のようなプチプチが魅力。
サラダに入れても楽しい

見た目は派手だけど
風味に癖がまったくなくて
水分補給にもいい☆

オカヒジキ

水松菜ともよばれる。

小松菜ではなく。
水菜でもなく。

読み方は「ミルナ」

料理するとき
まずは根本のツンツンした茎を取る。
固い所は 筋が残る。

それから3分くらい ゆでる。
ゆで時間がたりないと 苦い。

素朴な見た目以上に
手間がかかるけど
なんか憎めない この野菜。

シャキシャキ食感が
和えものやサラダにピッタリ☆

ヤマブシタケ

白くてほわほわしてるコレは
れっきとした きのこ。


小鉢に入れてると
なにかの料理のようだけど
じつは開封したての 生きのこ。

いしづき取って 適当にさいて
電子レンジで 1分弱。

めんつゆをかけるだけで
ちょっとしたおかずになる。

炒めもの や ごはんものに
いい感じ☆

旨みが凝縮した
芳醇なきのこ。



かわいい！(*^^*)

見えないからこそ 気づくモノ

夜道を歩いていたら
なんか とてもいい香り。

白い花だ。

朝 同じ場所に行くと
きれいに咲いてた。

これは…クチナシ？

シブレット

“チャイブ” とか “エゾネギ” とか
いろんな名前がある。


最初「糸かれぎ？」と思ったけど
糸かれぎのほうが やわらかい。

薬味として使うトコは同じ。
洋風の小ネギだ

あぁ…それにしても
糸かれぎ、鳥取でしか手に入らないんだ。
こんど行ったとき、買おう
東京まで しおれませんように☆

赤みず

…って何だ !?

西日本には無かったような…


フキのような茎で
葉っぱを下に引くようにすると
フキのように筋が取れる。

2分ほど下ゆでしたら
鮮やかな 緑色に変わる。

そこから炒めものにしたり
漬物にしたり。

癖がない シャキシャキ食感の
おいしい山菜