いも餅(ディル入り)

じゃがいも ：400g

片栗粉：大さじ2～適宜

粉チーズ：適宜

ディル(生葉)：2本

塩：少々


① じゃがいもの皮をむき、2cm角くらいの大きさに切る。

② 鍋に水を入れ、じゃがいもをゆでる。

③ 竹串がすんなり通るようになったら、湯を捨てて再び火にかけ、
　 水分を飛ばして粉ふきいイモにする。

④ ③をマッシュしながら
　 みじん切りにしたディル、粉チーズ、塩を加えて混ぜ合わせる。

⑤ 粗熱がとれたら片栗粉を入れ、ひとまとまりになるまで しっかり混ぜる。

⑥ 適当なサイズに丸めて平たくする。
　 15～20個くらいできる。

⑦ 油をひいたフライパンで、中火で表面をこんがりさせて裏返す。
　 さらに弱火で蓋をして5分くらい焼く。



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