にんにくの葉炒め

豚肉（こま切れ、スライスなど） ：250g
にんにくの葉 ：一束（10～12本）
にんじん：小1本
しょうが：1片
酒：大さじ1
みりん：大さじ5
しょうゆ：大さじ3
香辛料（バジル、こしょう）：適宜
塩：少々

① フライパンに油をひいて、豚肉としょうが を入れ
　 酒、塩、こしょう を振る。

② 軽く色が変わってきたら、にんにくの葉とにんじんを入れて
　 一緒に炒める。

③ しんなりしたら みりん 、しょうゆ を加えて
　 全体にからめるようにしながら炒める 。

④ 最後に バジルを振って、ざっくり混ぜる。



今回 にんにくの葉は 根元のほうは小口切りで
葉っぱのほうは2cmくらいのざく切り、
にんじんは5mm幅の短冊切りにしました。

豚肉とにんにくの葉の相性が絶妙