おからクッキー

 全粒粉（または薄力粉）：50g

おからパウダー：20g

たまご：1個

ココナッツオイル：10g

はちみつ：20～30g

塩：少々

① ココナッツオイルを 湯煎にして溶かす。

② 湯煎にしたまま卵、はちみつ、塩を加えて よく混ぜる。

③ 全粒粉と おからパウダーを加えてひとまとめにし、ビニール袋に入れてまとめるように こねる。

④ オーブンを 180℃にあたためる。

⑤ 天板にクッキングシートを敷いて 生地を1～2mmくらいに伸ばす。

⑥ 包丁で格子状に切れ目を入れる

⑦  あたためたオーブンで20分焼く。

⑧ 適度に固まったら 切れ目に沿ってバラバラに分ける。
　（やけどに注意）

⑨ 再度20分焼く。


すべての材料を湯煎にしたまま混ぜていく、冬バージョンのレシピ。
ココナッツオイルが固まっていなければ（およそ気温23度℃以上）湯煎しなくても大丈夫


おからパウダーって、とっても便利


華やかさはないけれど
素朴においしい おうち焼菓子。