青果な日々 そして旅行 etc…
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10月上旬、同時に並ぶこの二種
大きさも風味も味も似ていて
見分けがつかない。
「新高」は “にいたか” と読む。
10月下旬～の「新興」が "しんこう" 。
どちらも 今村秋が先祖だったり。。
新潟と高知の品種から作られて
それで 新高という。
だけど主な産地は 千葉と熊本。
「秋月」は（新高 × 豊水）× 幸水。
秋に収穫されて
月のように丸いから 秋月…って
ほとんどの梨に あてはまるような…
どちらも 淡くすっきりした味。
新高はカリッとした食感が特徴的。
秋月は幸水と同じよう。
ただ…新高を熟させすぎると
食感の違いもなくなる
大きさも風味も味も似ていて
見分けがつかない。
「新高」は “にいたか” と読む。
10月下旬～の「新興」が "しんこう" 。
どちらも 今村秋が先祖だったり。。
新潟と高知の品種から作られて
それで 新高という。
だけど主な産地は 千葉と熊本。
「秋月」は（新高 × 豊水）× 幸水。
秋に収穫されて
月のように丸いから 秋月…って
ほとんどの梨に あてはまるような…
どちらも 淡くすっきりした味。
新高はカリッとした食感が特徴的。
秋月は幸水と同じよう。
ただ…新高を熟させすぎると
食感の違いもなくなる
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