青果な日々 そして旅行 etc…
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わさびといったら
根っこをすりおろすものが有名だけど
これは その葉っぱと花。
熱湯をかけて
揺すりまくって「怒らせる」ことで
辛味が引き立ってくる。
小学校に入る前
おばあちゃんがよく 粕漬け作って
ママレードの瓶に入れてた。
こどもだったから
あまり食べさせてもらえなかったけど。
そんな記憶があるものだから
作ってしまう。
わさびといったら粕漬け。
母は 近年醤油漬け作ってたけど
そちらはあまり覚えてなくて
…辛くなかったのは たしか。
こどもの頃って 知らないうちに
目にみえないモノを記憶してるよ
根っこをすりおろすものが有名だけど
これは その葉っぱと花。
熱湯をかけて
揺すりまくって「怒らせる」ことで
辛味が引き立ってくる。
小学校に入る前
おばあちゃんがよく 粕漬け作って
ママレードの瓶に入れてた。
こどもだったから
あまり食べさせてもらえなかったけど。
そんな記憶があるものだから
作ってしまう。
わさびといったら粕漬け。
母は 近年醤油漬け作ってたけど
そちらはあまり覚えてなくて
…辛くなかったのは たしか。
こどもの頃って 知らないうちに
目にみえないモノを記憶してるよ
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