いり卯の花

おから ：200g
ごぼう ：15cm
にんじん ：1/3本
たまねぎ ：1/2個
味つき寿司あげ ：1枚
だし汁（または水）：180cc
みりん：大さじ4
しょうゆ：大さじ4
ココナッツオイル：大さじ1


① ごぼう をささがきにして
　 水にさらす（炒める前に水を切る）。

② にんじんは 5mmの短冊に
　 たまねぎは スライスにする。

③ 寿司あげを 野菜の大きさに合わせた短冊に切る。

④ 調味料（だし汁、みりん 、しょうゆ ）を 合わせて
　 調味液をつくる。

⑤ フライパンにココナッツオイルを熱し、
　 ①②の野菜類を炒める。

⑥ しんなりしたら 寿司あげとおからを入れ
　 ④ の調味液を加えて中火～弱火で
　 水気がなくなるまで炒り煮にする。


ごぼうのサクサクがおいしい
いり卯の花