穂じそ

きれいなお花がついてる(*^^*)

プチプチ食感で
甘くてさわやかな香り。

おばあちゃんの家には 紫蘇がいっぱい生えてて
遊びに行くたび
天ぷらとか 佃煮とか
いろいろ作ってくれた。

たしか それっていつも
夏の終わりだったけど
今は3月…なぜ？

調べてみると
沖縄の しその実は
冬から春にかけて収穫されるらしい。

ある意味 春の味覚だ(°▽°)

でも、買うと
ほんのちょっとしかはいってないんだ。
さしみのつま用みたい。

佃煮にしたけど
全っっ然かなわない。
おばあちゃんは 調味料がすべて感覚。
究極に 熟練の技だ。