青梗菜のおひたし

青梗菜：大3枚
にんじん：1cm
だししょうゆ：大さじ1強
砂糖：小さじ1

①にんじんを細く切る

②鍋に水とにんじんを入れて
　火にかける。

③沸騰したら青梗菜を入れる。

④火がとおって 微妙にしんなりしたら
　青梗菜を取り出して 冷水に入れる。

⑤にんじんをザルにあげて水を切る。

⑥青梗菜を絞って 8mmのざく切りにする。

⑦青梗菜とにんじんを合わせる。

⑧砂糖とだししょうゆをかけて
　5～10分くらい置く。


おもに彩りが欲しいときにつくる
サイドメニュー。

青梗菜のかわりに
ほうれん草や小松菜でもいい。


去年の今頃、近所の公園の
芝生の中に 生えてたキノコ。

家の庭にも生えていたことがある。