お弁当3

これまで紹介したおかずの組み合わせ。

オムライスは練習中。

薄焼き玉子の あとに焼く面は
フライパンの余熱を使うから
焦げ目がつかない。

表になるようにして ごはんを包むと
彩りも鮮やかになる。

先に焼く面の焦げ目を気にしなくていいから
焼けるのを ゆっくり待てる。
そして、裏返すのも苦労しない。

いいコトたくさん。

ただ 先に焼く面は油がよく回ってる。

裏にすると 具のごはんも ツルツル滑って
ちょっと包むのは難しくなった。
写真からも 大ざっぱさが見て取れる。

やっぱりまだ 研究中。