ごぼう煮（きんぴら風）

ごぼう：20cm
にんじん：中1/2本
だししょうゆ：大さじ1
七味唐辛子：少々

①ごぼうの皮を包丁の背で削る。

②ごぼう、にんじんを 4cmの短冊に切る。

③ごぼうをなべに入れる。

④ひたひたの水を加えて火にかける。

⑤沸騰して2分くらいして
　にんじんとだししょうゆを加える。
　(水が少なすぎたら微妙に足す)

⑥水がほとんどなくなり
　沸騰の音が 高くなったら火を止める。

⑦七味唐辛子を振りかけ
　全体をざっくり混ぜる。


ごまを振ったり
砂糖やしょうゆでコクを足したり
たかのつめ入れたり。

これも自由なレシピ。