やよいひめ

“とちおとめ"は 栃木県
“やよいひめ"は 群馬県。

両方、甘い香りで
おいしいモノは おいしい いちご。

…というのは
どっちも 個体差が大きい。

とちおとめ系の運命か…！
 

かきの木茸

見た目も 風味も
えのきよりワイルド。

ちょっと入れるだけで
存在感があって
コストパフォーマンス最高！

給料日前の おたすけキノコ

フルーツにんじん

黒…というか
めっちゃ濃い紫色。


ふつうのにんじんより
組織が硬く パリパリしてて
強い甘味があって
サラダにすると、とてもおいしい☆

ただし、香りはふつうのと同じ。
にんじん嫌いの人は要注意！

わさび菜

“サラダわさび菜”という名前で
柔かめの葉を売ってるコトがある。

だけど なんとなく
普通の「わさび菜」のほうが
風味や辛味が はっきりしてる気がする。

両方、風味・辛味がさりげない。
”サラダ”になると まったく辛くない。

癖がなくて、食感もいいから
“本家” も “サラダ” も、サラダにピッタリ。



それにしても
やっぱり葉の水滴は きれいだ☆
 

かき菜

生だと 最初甘くて
あとで苦味が広がって
うわぁ。。ってなる。


炒め物にしたら
絹さやみたいな風味で
悪くなかった

葉の裏の 水滴がきれい☆

 

つぼみ菜

 …じつは一ヶ月前の写真。
期間限定とあって
最後に見たのは 3月初旬。


少しだけピリッと辛い
どこか ブロッコリー的な野菜。

芯のトコとか、まさにブロッコリー。

癖は あまりなくて
サラダにしたら
ほかの野菜と よくなじんでた

プチヴェール

芽キャベツとケールの交配。

ケールといったら青汁…マズい？
それとあの
アクのめっちゃ強い 芽キャベツ。


パッケージを見ても
「3～5分ゆでる“だけ”」

3分“も”ゆでる葉物野菜って
あまりないような…

などと、不信感いっぱいで
ゆでてみたけど
…けっこう いいカモ。

ほんのり甘い
キャベツより控えめな風味の
おいしい野菜。

しかも かわいい形！

前の日にゆでておいて
朝、お弁当にひとつ添えるだけで
けっこう見栄えするようになる☆

金星りんご

ちょっと表面がスベスベして
実が締まってシャキシャキした
王林 といった感じ。


そして、切らないと わからない
王林ともまた異なる
なんとも甘い、いい香り。

なじみがないし
あまり手に取らないカモだけど
ホント、おいしいりんご♪

晩三吉

バンミヨシ…じゃなくて
「おくさんきち」って読むらしい。

赤梨だから甘いかな という
私の期待のほうが甘くて
酸っぱくて、さっぱりした味。

そしてやっぱり、アクは強い。

あと、メッチャ日もちするのも
晩三吉の特長。
だから、二月になっても
出回ってるんだな

やきいも

焼き芋♪
…と一言でいっても
種類でまったく表情が違う。

スタンダードは
東の「紅あずま」
西の「高系14号（鳴門金時みたいな）」。
これは ホクホクタイプ。


最近出てきたのは
「紅はるか（紅優甘）」や「シルクスイート」。
これは蜜芋。

かの有名な 安納芋タイプというか
しっとりタイプ。

そして両タイプの中間の「紅まさり」。

全品種のなかで
特大サイズの紅はるかが
味・香り ともにいちばん好き。
これはオススメ

ちっちゃい紅はるかは
風味が大芋に比べて少ないけど
スナック感覚でつまめて
これはこれで おいしい。


高系14号の一種「宮崎紅」は
昔からある さつまいもの味。

めったに手に入らないけど
見つけたら即買い！



高系14号は
「鳴門金時」「宮崎紅」以外に
「五郎島金時（石川）」「大栄愛娘（千葉）」

「紅あずま」のなかで 
茨城の行方（なめかた）で特選されたものを
「紅こがね」と呼んだり…

混乱しそうなくらい いっぱい広がってる☆



やきいも（レシピ編）
 

しっかり 焼けてる☆
 

あれ…？
 

あれれ…!?
 
 
バイト先の焼き芋機に
拘束されてたらしい。